Le nostre ossa sono soggette a un costante processo di accumulo e decomposizione, per cui tendono ad accumularsi fino a circa trent'anni per poi tendere a decomporsi con l'avanzare dell'età. Il calcio è la principale sostanza minerale delle ossa che ne garantisce la stabilità. L'osteoporosi è una malattia lenta e progressiva. Ciò significa che la struttura ossea diventa sempre più porosa senza che la persona colpita se ne accorga, fino a quando si verifica la frattura dell'osso. Esistono precursori dell'osteoporosi, come l'osteopenia o l'osteomalacia, in cui la densità ossea è già compromessa. Misurando la densità ossea, è possibile individuare in tempo questi precursori e adottare misure preventive mirate per evitare l'osteoporosi.

Il fatto che l'osteoporosi possa essere diagnosticata in quasi un terzo di tutte le donne durante e dopo la menopausa dipende da diversi fattori. Il metabolismo osseo è condizionato positivamente dall'ormone estrogeno, che diminuisce durante la menopausa.

Il movimento è assolutamente necessario per una struttura ossea forte, perché piccole vibrazioni, come quelle di una passeggiata, attivano i meccanismi di costruzione dell'osso. Anche l'alimentazione svolge un ruolo importante nel garantire l'assorbimento e la stabilizzazione dei minerali nelle ossa.

I latticini contengono molto calcio rispetto ad altri alimenti e anche il lattosio presente in questi prodotti favorisce l'assorbimento del calcio nell'intestino. Tuttavia, è ormai noto che un consumo eccessivo di prodotti lattiero-caseari può essere anche problematico. L'equilibrio acido-base è molto importante per le nostre ossa, poiché influenza l'assorbimento e l'accumulo di calcio. Gli alimenti di origine animale, come gli insaccati, i formaggi e la carne, sono acidificanti. Per tamponare questo acido, il calcio minerale basico viene rimosso dall'osso.

È quindi opportuno consumare i latticini con moderazione, ridurre in larga misura il consumo di insaccati e carne e mangiare più verdure, perché le verdure contengono calcio e sono alcaline. Le verdure verdi, come i broccoli, sono particolarmente ricche di questo minerale. I legumi e i germogli contengono quantità molto elevate di calcio e alcune acque minerali sono fonti eccellenti di calcio.

La vitamina D3 è necessaria (in collaborazione con la vitamina K2, ma in questo caso non ci sono praticamente carenze, poiché quest'ultima può essere assorbita facilmente attraverso l'alimentazione) per integrare il calcio nelle ossa. Alle nostre latitudini c'è una diffusa carenza di vitamina D3, motivo per cui può essere utile misurare i livelli di vitamina D3 nel sangue. Le persone a rischio di osteoporosi devono assumere calcio e vitamina D3 in quantità sufficiente e seguire una dieta alcalina. Anche una cura di due o tre mesi con sali basici (citrato e carbonato di Ca/Na/K/Mg e zinco, ad esempio) può essere molto importante per un organismo con iperacidità (stress!). Una volta che l'osso è poroso, ci vuole molto tempo per ricostruirlo. È meglio intervenire per tempo, adottando uno stile di vita sano, con molto esercizio fisico e una dieta equilibrata!

Fattori di rischio per l'osteoporosi:

• Donne in menopausa o dopo la menopausa

• Avanzamento dell'età
  

• Donne molto magre

• Casi di osteoporosi nell'anamnesi familiare

• Insufficiente apporto dietetico di calcio e vitamina D3

• Patologie intestinali, intolleranza al lattosio

• Uso prolungato di farmaci come il cortisone, farmaci contro l'iperacidità, i cosiddetti "protettori dello stomaco", farmaci per la tiroide, ecc.

• Attività fisica insufficiente

• Consumo di alcol e nicotina

• Infiammazioni croniche come reumatismi e asma